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庚酸烯丙酯 | |
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识别 | |
CAS号 | 142-19-8 Y |
性质 | |
化学式 | C10H18O2 |
摩尔质量 | 170.25 g·mol⁻¹ |
若非注明,所有数据均出自标准状态(25 ℃,100 kPa)下。 |
庚酸烯丙酯结构式CH3(CH2)5COOCH2CH=CH2。无色透明菠萝香液体。不溶于水。由庚酸与烯丙醇在硫酸催化下进行酯化而得,经中和、水洗、精馏得到成品。用于食用香精的配制。
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