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茶谱 (顾元庆)

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《茶谱》(明)钱椿年著于嘉靖十八年(1539年),顾元庆嘉靖二十年15删校。全书共9节:

  • 茶略
  • 茶品
  • 艺茶
  • 采茶 一芽二叶
  • 藏茶 收藏时用箬叶包裹,两三天焙一次,温度同人体温。
  • 制茶诸法
    • 橙茶、莲花茶、茉莉花茶、玫瑰花茶等的制法。
  • 煎茶四要:择水,洗茶,侯汤,择瓶。
  • 点茶三要:洗涤器,熁盏,择果。
  • 茶效。止咳,利水道,明目,除烦。