蘋果蛋糕

蘋果蛋糕

上菜順序	甜品
主要成分	穀粉、黃油、食糖、蘋果

蘋果蛋糕是以蘋果為原料製作的一種蛋糕，常見於英國、波蘭和斯堪的納維亞。其實蘋果蛋糕的原理就是在製作蛋糕過程中（此時蛋糕未完成，仍處於麵糊狀態）加入蘋果切片，並放入各種香料，如肉豆蔻或肉桂等。加入香料後，麵糊中還可以加入碎堅果，例如核桃和杏仁。