稻乡饮食文化博物馆
稻乡饮食文化博物馆是香港的一所私人博物馆，由稻香集团营运，馆址位于香港新界沙田火炭坳背湾街13号1楼。
历史[编辑]
该馆原称人类饮食博物馆，由罗金成及其友人合资创办，原址位于粉岭安乐村乐天街1号，在2002年7月至2005年9月间营运。博物馆楼分两层，面积约7,900平方呎，展示各国的饮食文化，包括世界各地的食具、器皿、香料等。该馆曾举办各种饮食活动，如法式田园烧烤、围村盆菜、花茶、水饺等试食活动，并有专人导赏。当时人类饮食博物馆只于星期日及假期开放。
2005年10月该馆得到稻香集团注资接办，更名为稻乡人类饮食博物馆重新装修开放，展览包括容器及煮食用具展品、中西调味料、茶与咖啡种类及用具介绍，另有中西式婚宴区、模拟旧式酒楼实景场地的港式酒楼文化区，稻香集团的历史及演变，展示1950至60年代的香港茶楼文化，并将1977年举办满汉全席的菜肴重演。重新开放后，该馆改为不收入场费，只接受团体预约参观。
2008年7月，博物馆迁往火炭新址重新开幕，并更名为稻乡饮食文化博物馆。新馆址占地约5,000平方呎，分为稻米区、匙筷区、香料区、大自然区及世界奇趣区等五个展区。馆内挂有昔日油麻地国宾大酒楼的龙鳯木雕，于1970年代以原木雕刻而成。公众人士参观时间为星期六、日及公众假期9:30-10:45、11:00-12:15、14:30-15:45及16:00-17:15，参观者必须提前通过电话或网上预约，获得预约成功确认后方可按预约时段前往参观。[1]
交通[编辑]
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九龙新界巴士 |
图集[编辑]
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博物馆火炭新址内大排档和旧式茶楼场景 -
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西餐餐具
参考资料[编辑]
- ^ 【龍鳯大禮堂6】追龍尋鳯 酒家以外留影地. [2018-02-26]. （原始内容存档于2018-02-26）.
外部链接[编辑]
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